Базар в городе Кашгар Синьцзян-Уйгурского автономного района

Популярная китайская поговорка гласит: "Если ты побывал в Синьцзяне, но не посетил Кашгар, считай, что ты не был в Синьцзяне".

Слово "базар" в переводе с уйгурского означает "ярмарка". Обычай спешить на ярмарку широко распространен там, где живут уйгуры. Еще в самой далекой древности в местах проживания этого народа появились базары. Как по неписаному закону, они появлялись то в одной, то в другой части поселения, а иногда и где- нибудь в безлюдной степи. Впоследствии в малых городах и выросли, словно грибы после дождя, именно в таких местах появились базары. А время от времени возникающие базары превратились в проводимые в определенное время и в определенном месте ярмарки.

На базарах-ярмарках большой выбор пестрых, оригинальных и необычных товаров. Тут есть все: и модные и старинные вещи, сельскохозяйственная продукция, хозтовары и бытовые предметы, разнообразная одежда, галантерея, сувениры и поделки, продукция народных промыслов нацменьшинств, предметы декоративно-прикладного искусства, продукты питания, в том числе деликатесы, инструменты и посуда, игрушки и карты ... Чего здесь только нет! В настоящее время количество многообразных товаров неуклонно растет. Здесь можно найти и продукцию местного производства, и привезенную из других регионов страны, и иностранную. "Поспешим на базар!". Сегодня это не только материальная потребность, а своего рода духовные запросы. Чрезвычайно оживленная атмосфера, призывные крики торговцев, ароматы закусок, представленных в богатом ассортименте и отличающихся особым национальным вкусом -- все это наполняет сердца посетителей радостью. Причем полны и желудки людей, вкусивших прелести китайской кухни этих мест.

Самый знаменитый из Синьцзянских базаров находится в Кашгаре -- важном торговом пункте этого района.

Высокий уровень торговли и процветание Кашгара своими корнями уходят в далекое прошлое. Здесь проходил древний Великий шелковый путь. Он вел отсюда в города Индии, среднеазиатские и западно- азиатские города: Кабул, Тегеран, Багдад, Дамаск и другие. Даже сегодня Кашгар по-прежнему является важными воротами Китая, открывающими путь в индо-пакистанском направлении, в Среднюю и Западную Азию. Собственно говоря, весь город Кашгар в смысле уровня развития и процветания его торговли представляет собой огромный базар. На "Средне- и западно-азиатском международном рынке", находящемся в черте города, имеется более 1000 постоянных торговых мест, а вокруг него -- несчетное число передвижных палаток. Все это создает целое царство -- базар. В самый разгар торгов здесь бывает до 100 тысяч человек.

На Кашгарском базаре различные торговые ряды: "Фрукты", "Скобяные изделия", "Продукты питания". От всего разнообразия у покупателей просто рябит в глазах. Всех фруктов не перечислишь: и гранат, и инжир, и виноград, и дыни, и арбузы, и персики, и яблоки. Торговцев так много, что и корзина из лозы, в которой лежат фрукты, и лоток, а то и кусок ткани на земле уже могут быть "прилавком".

А вот широко известный янгишарский нож, имеющий более чем 200- летнюю историю. Его отличает прекрасная выделка и красивая форма. Рукоять инкрустирована серебром или медью, украшена жемчужинами, ракушками, железным литьем и т.п. Так получается великолепный нож.

Есть тут и другие виды изделий кустарного производства и прикладного искусства. Это глиптотека, деревянная утварь и мебель, медная и фарфоровая посуда, тюбетейки. В большинстве своем они яркие, сияющие, насыщенные национальным колоритом.

В продуктовых рядах наиболее привлекательны плов, поджаренная мука, печеные манты, наны (жаренные лепешки), шашлыки из баранины ... Просто слюнки текут!

Какой великолепный и чудесный базар, Кашгарский базар!